RISTORANTE QUINOA
Il Ristorante Quinoa apre nel 2014 a Firenze ed è il primo ristorante in città 100% senza glutine, certificato dall’Associazione Nazionale Celiachia. Un menù variegato che coniuga i sapori della tradizione toscana e quelli della cucina orientale per piatti gluten-free da acquolina in bocca. L’obiettivo è quello di offrire non solo una cucina senza rischi di contaminazione per gli intolleranti al glutine, ma un menù variegato con piatti ricchi e gustosi per tutti. Il ristorante è immerso in un orto urbano, la corte di ZAP (Zona Aromatica Protetta), negli spazi di un chiostro cinquecentesco a due passi dal Duomo di Firenze, nel quale ospitiamo eventi culturali durante tutto l’anno.
Dopo il grande successo del marchio Quinoa a Firenze, nel 2018 il Ristorante Quinoa sbarca a Milano in viale Beatrice d’Este 49 in uno spazio intimo e accogliente che, attraverso l’uso del colore e di tantissime piante, ricrea gli ambienti unici della corte fiorentina, e ripropone i piatti più famosi del menù firmato dallo chef gluten-free Simone Bernacchioni.
QUINOA FIRENZE
since 2014
Dal 2014 il primo e unico ristorante 100% senza glutine a Firenze, certificato dall’Associazione Nazionale Celiachia. In pieno centro, immerso in un orto urbano all’interno di un chiostro cinquecentesco, il ristorante è diventato un punto fermo della movida fiorentina sotto la gestione dello chef Simone Bernacchioni, anche grazie a un’accesa programmazione culturale nella corte di ZAP.
QUINOA MILANO
since 2018
Dopo il grande successo a Firenze, il Ristorante Quinoa sbarca a Milano nel settembre del 2018 e diventa il primo ristorante 100% senza glutine in città. Lo chef Bernacchioni porta nella location milanese i piatti più famosi del suo menù gluten-free e ricrea, attraverso i colori e tantissime piante, l’atmosfera della corte fiorentina con l’obiettivo di conquistare tutti, non solo i celiaci, con la sua cucina.
IL MENU
Il menù del Ristorante Quinoa 100% senza glutine coniuga i sapori della tradizione e quelli della cucina orientale per offrire piatti dai sapori decisi e dal gusto unico. Il menù del pranzo cambia tutti i giorni ed offre piatti del giorno che nascono da quello che di fresco offre il mercato, insieme ad una selezione fissa di hamburger, insalate e pizze. Il menù della cena, invece, segue la stagionalità dei prodotti e l’estro dello chef Bernacchioni.
IL NOSTRO STAFF
Ogni giorno i nostri specialisti dell’alimentazione e il nostro chef studiano nuove ricette per poterti garantire la sicurezza di un’alimentazione totalmente senza glutine senza rinunciare al gusto.
CHEF
IN CUCINA
IN SALA